Detectan Salmonella en pollo de supermercado Unimarc y Seremi de Salud cierra temporalmente carnicería
La Seremi de Salud de Magallanes detectó la presencia de Salmonella en pollo fresco de la marca Super Pollo, comercializado en el supermercado Unimarc ubicado en Capitán Guillermos con Zenteno, en la ciudad de Punta Arenas.
Como medida preventiva, las autoridades procedieron a retirar 30 kilos de pollo a granel, los cuales fueron destruidos, y además se prohibió el funcionamiento del área de carnicería del establecimiento hasta que se implementen las medidas de sanitización correspondientes.
La autoridad hizo el llamado a consumir productos avícolas bien cocidos para evitar posibles infecciones. Los síntomas de una intoxicación por salmonella suelen aparecer entre 6 horas y 6 días tras la exposición e incluyen fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y calambres abdominales. Aunque la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento, las complicaciones son más probables en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Estas acciones forman parte del programa de vigilancia activa de alimentos que realiza la autoridad sanitaria en la región, con el objetivo de proteger la salud de la comunidad y prevenir brotes de enfermedades de origen alimentario.
